ZEPPOLE di SAN GIUSEPPE FRITTE - il DOLCE della FESTA del PAPÀ💙🥰
Inconfondibili ciambelle di pasta choux guarnite con crema pasticcera e amarene sciroppate🤤 Nella loro versione fritta sono sempre a stupire i vostri papà con le zeppole di San Giuseppe fatte in casa?😍💙
00:00 – PRESENTAZIONE
00:08 – PREPARAZIONE PASTA CHOUX
01:08 – PREPARAZIONE ZEPPOLE
01:33 – FRITTURA ZEPPOLE
02:02 – PREPARAZIONE CREMA PASTICCERA
02:56 – FARCITURA ZEPPOLE
03:10 – AGGIUNTA AMARENE
03:20 – IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI
PER LA PASTA CHOUX (PER 4 ZEPPOLE)
Acqua 200 g
Farina 00 125 g
Burro 50 g
Uova (circa 2 medie) 110 g
Sale fino q.b.
PER LA CREMA PASTICCERA (CIRCA 170 G)
Latte intero 100 g
Panna fresca liquida 25 g
Zucchero 35 g
Tuorli 1
Amido di mais (maizena) 10 g
Scorza di limone ½
PER FRIGGERE
Olio di semi di arachide 1,5 l
PER GUARNIRE
Amarene sciroppate 4
Zucchero a velo q.b.
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