Ганаш на СЛИВКАХ ✿ Все ПРОПОРЦИИ ✿ Для НАЧИНКИ ✿ Для ВЫРАВНИВАНИЯ ✿ для МАКАРОНС ✿ для КАПКЕЙКОВ

Видео “Ганаш на сливках“ отнял месяц моей жизни! Но я его сделала! ))) Моему счастью нет предела! )) Очень надеюсь, что видео окажется для Вас полезным: все пропорции на всех видах шоколада (причём шоколад не профессиональный, а обычный, из магазина), взбитый, не взбитый, для начинки в торт, для выравнивания, для макаронс, для капкейков. Пользуйтесь, Мои Хорошие! )) А я отдыхать...🙂 а то падаю, даже сидя )) ✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩ Шоколад - ГРАММЫ : Сливки - МИЛЛИЛИТРЫ Приведу пример на шоколаде весом - 100 г ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД 1 : 1,5 СЛИВКИ 33% ГОРЬКИЙ ШОКОЛАД 100 г : 150 мл СЛИВКИ 33% Не взбитый: - для макаронс - для начинки в капкейки Взбитый: - для выравнивания - для начинки в торт - для макаронс - для украшения капкейков ✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩ ТЁМНЫЙ ШОКОЛАД 1 : 1,5 СЛИВКИ 33% ТЁМНЫЙ ШОКОЛАД 100 г : 150 мл СЛИВКИ 33% Не взбитый: для начинки в капкейки Взбитый: - для начинки в торт (без тяжёлых наполнителей) ✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩ ТЁМНЫЙ ШОКОЛАД 1 : 1 СЛИВКИ 33% ТЁМНЫЙ ШОКОЛАД 100 г : 100 мл СЛИВКИ 33% Не вз