Для торта Нежная текстура

Как сделать красивую текстуру из крема, украсить элементами декора из желе и сахарной пасты Для покрытия я использовала белый ганаш средней плотности масло, шоколад, шоколадная глазурь ( заменитель шоколада) Желе для декора 300г виноградный компот 25г желатин 50г сахар щепотка лимонной кислоты краситель Залитое желе лучше оставить в холодильнике на 12 часов, для хорошей плотности Крепила желейный декор на растопленный желатин, нужно несколько раз разогревать в микроволновке Краситель лаванда