Шекербура, рецепт и узор/ Азербайджанская кухня/ Şəkərbura

Все наверное слышали про азербайджанскую сладость под названием ШЯКЯРБУРА. Но лучше один раз попробовать, чем 7 раз услышать)) Попробуем приготовить? Заранее скажу, что труд нелегкий. Так что, если у вас большая семья, как начнёте лепить и наносить узор - зовите всех на кухню. В первую очередь подготовьте орехи, фундук или миндаль, очистите их от шелухи. Чтобы легче было это сделать поджарьте их в духовке 8-10 минут. смешайте с сахаром и кардамоном и пусть начинка стоит готовая. Для начинки у меня: 🔹Фундук 500 грамм 🔹Сахар 400 грамм 🔹Кардамон 1 ч.л. Затем замешайте среднее по мягкости тесто. 🔹Продукты теста: 🔹Мука 500 гр 🔹Сливочное масло 75 гр 🔹Ванилин 15 гр Их нужно растереть руками в мелкую крошку 🔹Тёплая вода 1 столовая ложка 🔹Дрожжи 1/4 чайной ложки Дрожжи разведём в воде 🔹Сметана 15% 100 гр 🔹Соль щепотка 🔹Яичные желтки 2 шт