# Лахмаджун блюдо, широко распространенное в странах Ближнего Востока, особенно в Турции, где его называют турецкой пиццей.

# Лахмаджун Лахмаджун — это блюдо, широко распространенное в странах Ближнего Востока, особенно в Турции, где его часто называют турецкой пиццей. Это блюдо известно своей ароматной начинкой из мяса и овощей, приготовленной на тонком слое теста. Оно богато белками благодаря мясному фаршу, содержит витамины и микроэлементы, присутствующие в свежих овощах. К тому же, Лахмаджун можно считать относительно низкокалорийным вариантом фастфуда, что делает его подходящим выбором для здорового питания в условиях современной городской жизни. Ингредиенты: Для теста: 1. Молоко — 100 миллилитров; 2. Вода — 50 миллилитров; 3. Сахар — 0,5 столовой ложки; 4. Прессованные дрожжи (или сухие дрожжи) — 10 грамм (или 4 грамма); 5. Мука — 250 грамм; 6. Соль — 0,5 чайной ложки; 7. Растительное масло — 0,5 столовой ложки. Для фарша: 8. Мясной фарш (говядина, баранина) — 250 грамм; 9. Сладкий перец — 1 небольшой; 10. Лук — 1 маленький; 11. Чеснок — 1 зубчик; 12. Петрушка — по вкусу; 13. Томаты (или уваренные томаты) — 100 грамм; 14. Томатная паста — 0,5 столовой ложки; 15. Соль — 0,67 чайной ложки; 16. Перец, специи — по вкусу; 17. Растительное масло — 1 столовая ложка. Молоко, Вода, Сахар, Прессованные дрожжи, Мука, Соль, Растительное масло, Мясной фарш, Сладкий перец, Лук, Чеснок, Петрушка, Томаты, Томатная паста, Соль, Перец, Специи, Растительное масло. Приготовление: 1. Смешайте молоко, воду, сахар и дрожжи в большой миске. Подождите 5 минут, пока дрожжи не активируются. 2. Добавьте муку, соль и растительное масло. Замесите тесто, оно должно получиться мягким и эластичным. Накройте тесто полотенцем и оставьте в теплом месте на час. 3. Для приготовления начинки мелко нарежьте лук, чеснок, сладкий перец и петрушку. 4. В глубокой сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и чеснок, обжарьте до золотистого цвета. 5. Добавьте мясной фарш, томаты, томатную пасту, соль, перец и специи. Тушите на медленном огне до готовности фарша, около 10 - 15 минут. 6. Разделите тесто на пять равных частей. Каждую часть раскатайте в тонкую лепешку. 7. Равномерно распределите фарш по поверхности теста. 8. Выпекайте в предварительно разогретой духовке при температуре 240 — 250°C в течение 7 — 9 минут до золотистой корочки. Лахмаджун – блюдо, которое подкупает своей простотой приготовления и великолепным вкусом. Несмотря на то, что это блюдо происходит из Восточной кухни, его легко приготовить в домашних условиях в любой точке мира. Тонкое, хрустящее тесто, пикантная и сочная начинка с мясом и овощами не оставит равнодушным ни одного гурмана. Это отличная альтернатива обычной пицце и прекрасный способ разнообразить домашнее меню. Калории: 265, Белки: 12, Жиры: 14, Углеводы: 22. Приятного аппетита!