Нутовый ОМЛЕТ с нори🔥

Еда - это кирпичики здоровья Этот канал создан для того, чтобы помочь готовить вкусную, полезную пищу для всей семьи Еда - как лекарство @shafran_eda_dlya_dushi телеграм🔥 НУТОВЫЙ ОМЛЕТ С БАКЛАЖАНАМИ И НОРИ Ингредиенты 4-6 порций 100 гр - сухого нута 1 шт - баклажан 1 шт - ерец болгарский 1-2 ст - ферментированная капуста 2 листа нори 1 коф. л - кориандра 1 коф. л - паприки 1 коф. л - куркумы асафетида 2 ст. л - соевого соуса 1 ст. л - масла гхи 120 мл - воды для взбивания нута зелень для украшения Приготовление На ночь замачиваем в воде нут, немного добавим кислинки (яблочный уксус или лимонный сок) На следующий день промываем нут и можно готовить. Очистим Баклажан от кожуры, порежем его на квадратики. Порежем также болгарский перец. Если нет ферментированной капусты можно сделать тут 👉 или заменить её на обычную, но тогда не будет кислинки На сковороду добавляем масло гхи, специи : кориандр, куркума, паприка, асафетида - перемешаем. Отправляем к специям соевый соус и баклажан, тушим 5 минут. А пока подготовим нут . Промоем его в воде. Отправляем в чашу блендера. Добавляем воды 120 мл, перец. Соль можно не добавлять, потому что соевый соус солёный. Взбиваем блендером в мелкую кашицу. У баклажанам добавляем болгарский перец, ферментированную капусту и нори (мелко покрошим), немного воды. Тушим ещё пару минут Теперь добавляем к овощам нутовую смесь, разровняем , перемешивать не обязательно. Начинка будет снизу. Добавим немного воды 20--40 мл. На маленьком огне под крышкой, готовим омлет 10 минут. Даём остыть ещё 10 минут Готовьте с любовью, у вас обязательно всё получится 🙏 #шафран_видеорецепт #шафран_бобовые