Стейк Мясника

Стейк мясника — тот самый нежный и сочный кусок мяса, который мясники забирали себе. то вырезка из части туши скота, находящейся между ребрами и корейкой (часть спины вдоль двух сторон позвоночника), на месте, где поддерживается диафрагма.