В третьем выпуске сериала «Теория Шашлыка» Сталик Ханкишиев делится секретами выбора говядины, свинины и баранины на шашлык. Чтобы узнать, как на 5000 накормить 20 человек, разверните описание!
1 Покупать надо там же, где берут мясо закупщики ресторанов.
2 Прежде всего надо выбрать мясника и научиться строить с людьми хорошие отношения.
3 Возраст барашка легко определить по ширине рёбер.
4 Говядину надо выбирать хорошо откормленную.
5 Не все части мяса подходят на шашлык!
6 Какую еще, кроме шейки, купить свинину?
Youtube-канал Сталика Ханкишиева посвящается расширенным версиям рецептов, которые вы могли видеть в рубрике «Казан-Мангал» на канале НТВ, а также видео, снятым специально для Youtube — эти ролики вы не увидите в эфире!
Я рассказываю о приготовлении шашлыка, плова, лагмана, шурпы, мантов, самсы, люля-кебаб, кюфты и множества других вкусных восточных блюд, приготовленных как на живом огне — на даче или на пикнике, за городом, так и в условиях квартиры.
Основной акцент в моих рецептах на традиционную кухню, но современную я тоже уважаю и периодически публикую видео о ней.
Главной темой моих видео являются узбекская кухня и азербайджанская кухня. Но также я очень люблю корейскую кухню, индийскую кухню и китайскую кухню. Европейская кухня мне, тоже, конечно не чужда. В целом я рассматриваю мир кулинарии, как единое целое, стараюсь рассматривать кулинарные технологии с научной точки зрения и обосновывать каждый свой шаг физикой, химией, биологией и другими науками.
Присоединяйтесь, если хотите кушать вкусно и получать положительные эмоции вместе с крепкими и надежными знаниями о кухне!
Купить мои книги можно и с автографом:
Еще больше рецептов можно посмотреть здесь:
Больше информации в моем блоге:
#Сталик #Ханкишиев #мясо #гриль #огонь #стейк #правильно #кухня #вкусно #казан #плов #мангал #жарим_мясо
1 view
183
49
2 months ago 00:00:29 1
Юмор | Мало мяса в манго | мемы | приколы от Зубарев #cтендап #Shorts
2 months ago 00:04:47 1
Копчение мяса
2 months ago 00:00:00 29
🔥МЕДНОЕ ⭐ БЕШЕНЫЙ КЛЁВ ЦВЕТНОГО КАРПА КОИ 🎁Рулетка & Розыгрыши 🏆 СТРИМ Русская Рыбалка 4 РР4
2 months ago 00:07:44 1
10 ОШИБОК при жарке Шашлыка
2 months ago 00:02:33 1
Помогите спасти! Его повесили,но он выжил!
2 months ago 00:08:10 1
Ничего святого: злобные укропы уже добрались до Москвы и Брянска. Следующая цель – Кремль?
2 months ago 00:12:11 1
Готовлю СТЕЙК ЗА 600Р и СТЕЙК ЗА 5000Р: Объясняю разницу!
2 months ago 00:01:36 1
Выбираем и покупаем Тандыр гушт (Tandir go’sht) в «Chiroqchi jiz» 🐏🔥🌲
2 months ago 00:11:16 1
Оружие для самообороны Что лучше выбрать ПНЕВМАТ или ФЛОБЕР и ТРАВМАТ отстрел по мясу (Макаров ПМ)
2 months ago 00:10:02 1
Яблочный СЫР 🍏 ВКУСНЕЕ Пастилы и Мармелада Этот Яблочный Десерт
2 months ago 00:31:57 1
Учредители РФ совсем сошли с ума и претендуют на Рос. Империю нарушая наследственное мировое право!?
2 months ago 00:16:07 1
Именно поэтому у вас постоянная усталость и упадок сил🙌
2 months ago 00:00:00 1
Хардкорные Мясо ! Doom-Играю ВПЕРВЫЕ в 2024 Году I Episode 4 :Thy Flesh Consumed-Прохождение Часть 3
2 months ago 00:00:00 14
🔥ЯНТАРНОЕ ⭐ ПРОВЕРКА КОКОСИКА И ФРУКТОВ 🎁Рулетка & Розыгрыши 🏆 СТРИМ Русская Рыбалка 4 РР4
2 months ago 00:05:48 1
БАХШ в ресторане SHALOM
2 months ago 00:31:44 1
АЗАРОВ: Поставляет пушечное мясо на линию фронта! // На что не пошёл даже Гитлер?
2 months ago 00:04:50 1
Быстрый Салат с крабовыми палочками ! Два способа подачи ! Выбирай на вкус !