Картофельные гнезда

Рецепт картофельные гнезда на 4 порции ( 2 взрослых, 2 детей): 1 кг картофеля соль, мускатный орех ( или перец) по вкусу 250 г брокколи ( или цветной капусты) 350 мл молока 2 ст. ложки сливочного масла ( 30 г) 6 яиц 3 ст. ложки томатной пасты, или кетчупа ( 60 г) бумага для выпечки