Торт «Шпинат и клубника» - mush_kara

Ингредиенты: Бисквит: 4 яйца 250 гр сахара (1 ст. ) 120 мл подсолнечного масла 0,5 лимона (лимонного сока) 200 гр свежего шпината 1 п. разрыхлителя 250 гр муки (1,5 ст.) ❌ под рукой не было разрыхлителя, поэтому и заменила 1 ч. л. соды и 1 ст. л. уксусом (6% яблочным) Крем: 400 гр творожного сыра 250 мл сливок (от 33%) 70-100 гр сахарной пудры 150 гр клубники Приготовление: В блендере измельчить шпинат с растительным маслом и соком лимона (за счёт лимонного сока, цвет не потеряется). Яйца соединить с сахаром, взбить до пышной пены (я примерно взбиваю 7-8 минут). Шпинатную массу вылить ко взбитым яйцам и перемешивать аккуратно лопатой. Муку разрыхлитель перемешать и просеять в нашу массу аккуратно перемешивая лопаткой (все сухие ингредиенты перемешиваем только лопаткой). Так как разрыхлителя не было, я положила соду и погасила уксусом. Распределяем по форме, на пергаментном листе и отправляем в духовку при температуре 180°С, режим верх-вниз примерно 20-25 минут, до сухой палочки. Дать остыть бисквиту, затем надо собрать. Крем: взбить творожный сыр 2-3 минуты, до однородности. Затем влить холодные сливки, взбивать до пышной пены добавляя сахарную пудру (буквально 2-3 минуты). Промываем и просушиваем клубнику на бумажном полотенце, режем и собираем торт как на видео. Вы можете бисквит поделить на 2 прямоугольные части. При подаче прошлась сверху сахарной пудрой, для красоты!