Крокембуш Видео от Помощник Кондитера (Рецепты макеты торты)

Крокембуш 🔥😍 ✅Для заварного теста : 500мл воды 150гр слив масла (довести до кипения) Шепотка соли Перелить в тару и ввести сразу же 250гр муки Спустя 10мин добавить 6 яиц (вводить по 1 шт и каждый раз взбивать ) Готовое тесто отправить в мешок и отсадить небольшие кружки на пергамент. Выпекала 35-45мин при 190* ✅Крем заварной : (Заварной) -0,5 молока -150гр сахара -муки 3 ст л -ваниль 1) Все ингредиенты смешать хорошо взбить веничком чтобы не было комочков и поставить на медленный огонь постоянно помешивая довести до загустения ! Дать остыть ! 2) Пачку масла 180гр взбить до бела и постепенно соединить с заварным кремом (комнатной температуры)! Начинить эклеры ! Собирать лучше в кольце , дно подложки тоже смазать кремом, а сами эклеры крепить на шоколад ! Для крепления и шоколадного декора нужно 50гр шоколада ! Украсить ягодами ! Убрать в холодильник на 30 мин чтоб эклеры схватились ! И наслаждаемся вкусняшкой 😍🔥 Ист: tatushik_gab