Полпеттоне или гигантская итальянская котлета

Вы точно много раз встречали этот рецепт, если не под оригинальным названием, то под неймингом «мясной хлеб». И уверен, что проходили мимо. А зря. Это очень простое и вкусное блюдо, достойное если не занять главное место на праздничном столе, то точно войти в пантеон закусок. В качестве основы мы традиционно взяли уже готовый фарш из индейки от Индилайт @indilight. И как всегда остались довольны качеством. Можно было пойти сложным путем от куска мяса до фарша, но, с учетом количества телодвижений для праздничного стола, мне кажется это лишним. Тем более, что в составе только индейка. Кстати, мы продолжаем пробовать «большой формат» видео, и сделали полноценный ролик со всеми этапами приготовления гигантской котлеты. Чтобы посмотреть, тыкайте по ссылке в описании страницы. На 3-4 порции - 400 г фарша из индейки от - 200 г рикотты или творожного сыра - 30-40 г твердого сыра - 16-20 ломтиков бекона - 1 желток - 1/4 ч. л. мускатного ореха - щепотка соли и перца - пищевая пленка 1. Смешайте все, кроме бекона, до однородной массы. 2. Выложите на рабочую поверхность пищевую пленку, разложите бекон в два направления внахлест, с торцов выложите по 2-3 ломтика бекона. 3. Распределите фарш по всей длине беконовой подстилки и, подворачивая пленку, оберните его ломтиками. Плотно зафиксируйте пленку и уберите мясной хлеб в холодильник на 30 мин. 4. Выложите рулет на противень с пергаментом, оправьте на 30-40 мин в духовку, разогретую до 180 гр, на 30 мин. На этом все. Можете подать сразу в таком виде или порционно нарезать и разложить по тарелкам. Если понравился рецепт – ставьте лайки, оставляйте комментарии, сохраняйте на будущее. Вам не сложно, мне приятно. Всех с наступающим!