Эзогелин - простой рецепт традиционного Турецкого супа из красной чечевицы.

Эзогелин чорбасы или суп невесты — традиционный суп турецкой кухни. Основными ингредиентами супа являются булгур и красная чечевица. Происхождение супа приписывают невесте, девушке по имени Эзо, из турецкого города Газиантеп. Рецепт появился в результате попыток Эзо улучшить отношения со свекровью. Главное отличие от Мерджимека (чечевичный суп #1 в Турции) в добавлении томатов/томатной пасты и булгура. Употреблять суп принято с красным острым перцем, лимоном и свежей лепешкой, которую ломают и макают в суп. Ингредиенты на 3 литра супа: - 350 грамм красной чечевицы. - булгур - 1.5 ч. ложки - рис - 1.5 ч. ложки - 70 грамм томатной пасты. - 50 грамм сливочного масла - соль, перец - оливковое масло - одна большая (огромная) луковица - сушеная мята (3 ч. ложки) Лично я обожаю Чечевичные супы и готовлю их несколько раз в месяц (минимум). Спасибо за просмотр и приятного аппетита! Если вам понравился ролик, пожалуйста, подпишитесь и поставьте палец вверх. #Эзогелин #Чечевичныйсуп #ТурецкийЧечевичныйСуп