La ricetta tradizionale e originale dei carciofi alla romana è veloce, semplice e delicata. Il procedimento dettagliato ve lo mostra la nonna di Cucina Geek, in modo da preparare un ottimo contorno per carne o pesce. La nonna vi mostra anche come pulire i carciofi per fare i carciofi alla romana.
La ricetta è quella vera della cucina romana. Questa è una ricetta per cui si crea molto scarto perché si usano principalmente i cuori dei carciofi, ma non buttate le foglie e le parti più dure, piuttosto ci fate un bel brodo per pranzo.
INGREDIENTI per 4 persone dei carciofi alla romana
• 6 carci
...ofi ( meglio se trovate la varietà romanesca, mammole)
• 1 spicchio di aglio
• 80 ml di olio
• Sale
• Mentuccia
• Pepe
• Acqua calda
Ricetta stampabile dei carciofi alla romana:
ALTRE RICETTE CON I CARCIOFI DELLA NONNA
Pasta ai carciofi
Lasagne ai carciofi
Carciofi ripieni
Carciofi fritti
Carciofi ammuddicati
Carciofi gratinati
Frittata di patate e carciofi
#carciofiallaromana #ricette #cucinageek #cucinaromana #cucinalaziale #ricetteromane #ricettelaziali #roma #lazio #ricettedellanonna #cucinaitaliana #cucinatradizionale #carciofi #Romanstyleartichokes #tutorialShow more