Вяленое мясо легко сделать в домашних условиях. Это не потребует от вас много времени
Необходимые ингредиенты я покупаю на сайте ЕМКОЛБАСКИ.
Вам понадобиться:
соль для вяления - 15 г
соль поваренная - 10 г
старты для ветчин ИЗИ КЮР - 3 г
антиокислитель жира - 3 г
чудо пакет для вяления
шпагат
В пересчете на 1 кг мясо - это примерно 150 рублей.
Сначала я солю мясо в холодильнике. делать это можно в течение двух недель, если вы запакуете мясо в вакуумный пакет. Без вакуумного пакет - в течение 5-7 дней. После этого фасую просоленное мясо в чудо-пакет. Мясо считается готовым, когда оно потеряло
... 25% своего веса. Вялим при температуре не выше @user-qf8in1fv2k 12 градусов
Настя Лосева в Telegram
ШИКАРНОЕ КАШПО ИЗ РОТАНГА
БАЗОВОЕ КАШПО ИЗ РОТАНГА
ПЛЕТЕМ КАШПО НАЧАЛО
РАСПАКОВКА ПОСЫЛКИ С РОТАНГОМShow more