Торт “Меренговый“

Ответы на вопросы Торт Меренговый - популярная современная выпечка из взбитых белков. Этот рецепт примечателен тем, что готовится быстро, чуть более часа, просто и будет украшением любого стола. Торт с кремом из маскарпоне, творожного/сливочного сыра, отвешенной сметаны имеет более устойчивую структуру, в отличие от торта со взбитыми сливками, и может храниться в холодильнике до суток, а со сливками, только несколько часов. Сахар в креме регулируйте по вкусу, учитывая то, что меренга очень сладкая. Маскарпоне в домашних условиях - Выпечка из белков Торты Белки рекомендую взбивать, именно, комнатой температуры, так как в них лучше растворяется сахар и получается более устойчивая меренга. Белки можно взбивать только с сахаром, если он имеет мелкокристаллическую структуру или тол