Полный рецепт здесь
Вес торта примерно 930 г
Меренговый корж (противень 30х40 см)
БелкИ 200 г
Сахар 300 г
Кукурузный крахмал 25 г
Лимонный сок 1 ст.л.
Конфитюр из черной смородины
Пюре черной смородины 180 г
Сахар 50 г
Кукурузный крахмал 10 г
Крем
Маскарпоне 250 г
Сливки 33-35% 90 г
Сахарная пудра 30 г
Конфитюр из черной смородины 30 г