PACCHERI CON GUANCIALE, POMODORINI E PISTACCHI #Shorts

Oggi ci godiamo un primo piatto davvero speciale: i PACCHERI CON GUANCIALE, POMODORINI E PISTACCHI di Vale Cucina e Fantasia! INGREDIENTI per 4 persone: 400 g paccheri 250 g di pomodorini 100 g di guanciale 30 g di granella di pistacchi Parmigiano Reggiano q.b. Olio extravergine di oliva q.b. Sale q.b. PROCEDIMENTO: Taglia il guanciale a listarelle e fallo rosolare in una padella, senza aggiungere olio. Quando il guanciale sarà ben dorato ed avrà rilasciato il suo grasso, aggiungi i pomodorini lavati e tagliati a metà e lascia cuocere a calore vivace per circa 10 minuti, mescolando di tanto in tanto. Cuoci i paccheri in abbondante acqua salata, poi scolali ancora al dente direttamente nel sugo di pomodorini e guanciale. Falli mantecare per qualche secondo e poi unisci la granella di pistacchi e il Parmigiano. Mescola bene e servi! NOTE: Non si aggiunge sale nel sugo di pomodorini e guanciale. #cookaround #cookaroundshorts #ricettefacili #ricetteveloci #ricette #paccheri #primipiatti #pasta #guanciale #p