RECETA ESCRITA⬇️⬇️
⭐ESPAGUETIS AL AJILLO CON GAMBAS⭐
👉Ingredientes para los espaguetis
500 g langostinos frescos
aceite de oliva virgen extra
1 cebolla
1 tomate
2 cucharadas de carne de pimiento choricero
50 ml de ron
3 l de agua
sal
3 dientes de ajo
2 cayenas
500 g de tallarines o espaguetis
👉Preparación de la receta
1. prepara un fumet añadiendo a una cacerola alta, aceite de oliva virgen extra, las cabezas de las gambas, gambones o langostinos y dejándolas cocinar unos minutos con un poco de sal
2. pon el tomate en trozos, la cebolla y la carne de pimiento choricero y cocina 2 minutos
3. añade el ron y cocina otro minuto
4. cubre de agua y deja cocinar media hora a fuego 5-6/9 tritura y cuela el fumet
5. en ese caldo cocina los espaguetis o tallarines el tiempo que te recomiende el fabricante
6. en una sarten dora los ajos y las cayenas, añade las gambas y cocínalas a tu gusto, échalas a un cuenco una vez hechas
7. incorpora los tallarines cocidos al cuenco de las gambas, un poco de fumet y remueve
8. sirve y disfruta
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