Грибы Портобелло в Великий Пост

Сегодня готовим запеченные грибы Портобелло и картофельное пюре с горохом. На 3 порции: * Грибы Портобелло - 3 шт. * Горох свежий - 100 г * Чеснок - 10 г * Вареный картофель - 450 г * Соевый соус - по вкусу * Оливковое масло - 50 г * Лук-сибулет/зеленый лук - 50 г * Соль, перец Выкладываем грибы на противень с пергаментом, поливаем оливковым маслом, перчим, солим и оставляем пока не сделаем остальные заготовки. Засыпаем горох в воду из под картофеля и варим примерно 5 минут. Мелко нарезаем чеснок. Убираем грибы в духовку, разогретую до 200°С, на 10 мин. Соединяем горох с картофелем и взбиваем в комбайне или с помощью миксера. Добавляем соевый соус, чеснок, оливковое масло и перец. Когда все взбили, добавляем мелко нарезанный лук-сибулет или зеленый лук. Достаем из духовки грибы. Выкладываем пюре на гриб и немного обжигаем горелкой. Украшаем ростками и бальзамическим уксусом.