POLPO ALLA BRACE COTTO NELLA PEKA IN CROAZIA

In Croazia hanno un modo semplice e tradizionale di cucinare le carni. La Peka. Nelle case di campagna si usa cucinare il pollo, l’agnello, il vitello, il polpo, insieme a patate e verdure in una pentola coperta da una ’campana’ di ghisa. La Peka appunto. Questa campana è ricoperta di brace e la cottura rende le carni incredibilmente tenere e saporite. Una delizia per il palato. Ho avuto il piacere di mangiare la PEKA di polpo e agnello al ristorante di Zoran e suo figlio Ivan. Da 20 anni in questa locanda, immersa nella campagna poco lontano da Primošten, cucinano la Peka con la ricetta tramandata dai nonni della famiglia Šarić. Qui trovate il ristorante: ================================= 🙂 Sono Gianni Bianchini, lifestyle designer, video-maker, blogger, fotografo e podcaster. 💻 Nomade digitale dal 2013, viaggio intorno al mondo a tempo indeterminato lavorando da remoto. Grazie all’esperienza di anni, maturata sul campo, posso aiutarti ad essere libero e indipendente, a scoprire e coltivare i tuoi talenti, a migliorare le tue competenze e trasformarle in un business online. 🌍 Vuoi saperne di più? Dai un’occhiata alle mie consulenze per diventare un nomade digitale: ☀️ Stiamo in contatto: ✈️ Iscriviti al canale, e clicca la campanella 🔔 per non perdere i nuovi video: 📸 Seguimi su Instagram: 📚 Scarica i due ebook gratuiti su come diventare Nomade Digitale: Ascolta il podcast: 🎙 Seguimi sugli altri social media ✅ Facebook: ✅ Twitch: ✅ Telegram: ✅ Twitter: ✅ Tik Tok: @giannibianchini #nomadedigitale #nomadidigitali #lavorodaremoto ================================= 🎵 Musica: Epidemic Sound: