POLPO alla piastra su CREMA DI PATATE - RICETTA ORIGINALE dello chef Philippe Léveillé

Lo chef Philippe Léveillé ha preparato per noi il suo “Polp Fiction“, una prelibata rivisitazione del grande classico polpo con patate. Semplice ma d’effetto, ti conquisterà al primo assaggio. 00:00 – PRESENTAZIONE 00:19 - PREPARAZIONE CREMA DI PATATE 02:41 - PREPARAZIONE SALSA BARBEQUE 04:24 - COTTURA DEL POLPO 06:15 - COMPOSIZIONE PIATTO ★ VUOI ALTRE VIDEORICETTE? 𝗜𝗦𝗖𝗥𝗜𝗩𝗜𝗧𝗜 𝗔𝗟 𝗖𝗔𝗡𝗔𝗟𝗘 ► CLICCA SULLA CAMPANELLA PER ESSERE AVVISATO TUTTE LE VOLTE CHE PUBBLICHIAMO UNA NUOVA RICETTA! ★INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: ★ INGREDIENTI (dosi per 4 persone) Polpo (già pulito) 1,2 kg Carote 1 Cipolle ramate 1 Sedano 1 costa Pepe bianco in grani q.b. Sale grosso q.b. Olio extravergine d’oliva per spennellare q.b. PER LA CREMA DI PATATE Patate ratte 1 kg Latte intero 100 g Panna fresca liquida 100 g Burro freddo di frigo 125 g Sale fino q.b. Pepe bianco q.b. PER LA SALSA BARBECUE Passata di pomodoro