Капуста по-гурийски / салат из капусты острый

Ингредиенты : 1. Капуста - 2 кг. 2. Свекла - 1 шт. 3. Чеснок - 1 головка 4. Петрушка - 50 гр. 5. Перец красный стручковый 6. Перец красный молотый 7. Уксус столовый 9% 8. Перец душистый горошек 9. Прец черный горошек 10. Лавровый лист 11. Сахар - 2 ст.ложки 12. Соль - 4 ст. ложки