соленая капуста по-гурийски,хрустящая закуска за один день

1 кочан капусты весом около 1-1.5 кг 1 морковь 1 свекла 1 головка чеснока петрушка маринад 1 литр воды 100 гр сахара(можно меньше) 2 ст л соли 2 лавровых листа 10 горошин черного перца 100 мл 9% уксуса и по желанию стручек острого перца и 100 мл растительного масла Готовую капусту хранить в холодильнике Подписывайтесь на мой канал ,, в гостях у Аси,, пишите комментарии, отвечу на все ваши замечания.Жду в гости.....Ася