ТРЮФЕЛЬНЫЙ МУССОВЫЙ ТОРТ Форум кондитеров N1

Спешу поделится с вами невероятно вкусным трюфельно-муссовым тортиком, нежнейший, готовится проще простого, без всяких желатинов🤗 Запишите рецепт✍️ Нам понадобится: Форма d24см ✅Яйца-2 шт ✅Сахар-150 гр ✅Молоко-100 мл ✅Растительное масло-90 мл ✅Мука-140 гр ✅Какао-60 гр ✅Разрыхлитель-1 ч л ✅Сода-1/2 ч л ✅Кипяток-100 мл Начинка: ✅Сливки 33% - 500 мл ✅Молочный шоколад-300 гр ✅Шоколад можно любой ✅Какао для посыпки Яйца с сахаром взбить немного, влить молоко и масло, взбить. Просеять все сухие ингредиенты, взбить. Влить в конце кипяток и ещё раз взбить. Вливаем тесто в форму Выпекаем ~25-30 мин при 180°С. Далее даём остыть коржу и разрезаем верхушку(чтоб он был ровный) и края. Я сделала это кольцом для выпекания, если есть ацетатная пленка лучше выложить по краям( у меня не было) Готовим крем: Сливки холодные взбиваем до пиков. Шоколад топим как вам удобно, можно на водяной бане либо в микроволновке импульсами, либо в ковшике. И вливаем в взбитые сливки. Аккуратно все перемешиваем. Масса должна быть воздушной. И переливаем на наш корж. Отправляем в холодильник как минимум на 5 часов. Достаём, посыпаем какао порошком и наслаждаемся 🔥 Приятного аппетита 🍵 Сохраняйте и делитесь с друзьями!