САЛЬТИСОН КУРИНЫЙ

Вкуснейший куриный рулет! Курица ( филе или любая мягкая часть)- 1кг. Желатин -25-30 гр. Чеснок -3-4 зуб. Специи : красный, чёрный перцы по -1 ч.л. Зелень сушеная - любая на ваш вкус, я добавила базилик . Соль- по вкусу Готовить проще простого! 1.Филе курицы помыть, промокнуть лишнюю влагу бумажным полотенцем и порезать мясо небольшими кусочками. 2.Смешать кусочки мяса, желатин, измельченный чеснок, соль и другие специи. 3.Полученный фарш выложить на пищевую пленку и, оборачивая ею начинку, сформировать колбаску. Нужно будет сделать 7-10 витков пленки; 4.Колбаску из фарша в пленке положить в кипящую воду и варить до готовности, приблизительно 50 мин. 5. По окончании варки, достать рулет из воды и НЕ СНИМАЯ плёнку , хорошо остудить, желательно оставить на ночь в холодильнике, (иногда переворачивайте во время застывания ,чтобы желатин равномерно распределился) и только после полного затвердения, снять плёнку и разрезать на кусочки.