Questo panettone è facilissimo da preparare, nel video vi mostro passo passo la preparazione , riuscirà sicuramente anche ai meno esperti e non ha nulla da invidiare al classico panettone con lievitazione lunga.
Ha una bellissima alveolatura, un profumo invitante ed è morbidissimo.
Io l’ho farcito con cioccolato fondente con scorza di arancia candita tagliato a pezzetti, ma voi potete prepararlo con uvetta, canditi oppure pistacchio.
Ingredienti per il lievitino:
80 ml di acqua
80 g di farina manitoba
10 g di zucchero
15 g di lievito di birra
Aromi:
28 g di miele
1/2 bacca di vaniglia
sco
...rza grattugiata di 1 arancia bio
Ingredienti per l’impasto del panettone:
Lievitino
420 g di farina manitoba
2 uova
100 ml di succo di arancia
130 g di zucchero
80 g di burro bavarese
6 g di sale
aromi
150 g di cioccolato fondente
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