Menú rápido para Navidad

Todos los productos que he utilizado en este video son de Bigcrafters, este es el enlace de su web donde puedes ver muchísimos productos de pequeños artesanos y de gran calidad Bigcrafters no son solo la tienda online oficial de Estrella Galicia, sino un marketplace de referencia con productos de calidad premium, de espíritu artesano y con artículos exclusivos. INGREDIENTES PARA LOS ENTRANTES RÁPIDOS PARA NAVIDAD (CANAPÉS): Rebanadas de pan de baguette y pan de cristal tostadas Patata cocida y pulpo al pimentón Tomate rallado, sardinas en aceite y aceitunas rellenas de anchoa Paté de nécora y mejillones en escabeche Tomate rallado, jamón, chorizo y salchichón ibéricos ELABORACIÓN: 1. Para la primera bandeja unta 4 rebanadas de pan tostado con el paté de nécora y coloca encima de cada una un mejillón en escabeche. Coloca los 4 entrantes en la bandeja donde los vayas a servir. 2. Unta 4 rebanadas de pan de cristal tostado con un poco de tomate rallado, coloca encima de cada una de ellas una sardina y una aceituna pinchada con un palillo. Sírvelos también en la bandeja. 3. Sobre 4 rebanadas de pan coloca las rodajas de patata cocida, espolvorea un poco de sal en escamas y pincha en cada una de ellas 3 rodajas de pulpo al pimentón con un palillo. Colócalas en la bandeja de servir. 4. Para la segunda bandeja unta 12 rebanadas de pan de cristal tostado con un poco de tomate rallado y sobre ellas coloca 4 con jamón, 4 con chorizo y 4 con salchichón todos ibéricos. INGREDIENTES PARA EL ARROZ MELOSO DE NAVAJAS, PULPO Y ZAMBURIÑAS: 1’5 l de caldo de marisco 320 gr de arroz dinamita u otro arroz para melosos 60 gr de cebolla caramelizada 50 gr de salmorreta 1 lata de zamburiñas en salsa gallega 1 lata de pulpo a la gallega 1 lata de navajas al natural ELABORACIÓN: 1. En la cazuela vierte la cebolla caramelizada y la salmorreta. Mezcla y calienta. Añade la lata de zamburiñas y la de pulpo a la gallega. Mezcla e incorpora el arroz. Mezcla de nuevo para que se impregne de los jugos de las conservas y vierte el caldo caliente (reserva un poco para el final). 2. Cocina a fuego medio 18 minutos o el tiempo que indique el fabricante y removiendo con frecuencia. 3. En el último minuto coloca las navajas por encima y sirve. NOTA: Tienes la receta de salmorreta y cebolla caramelizada en mis shorts y también en mi blog , para la salmorreta solamente tienes que cocinar a fuego lento los ajos, las ñoras y el tomate hasta que espese y triturar. Para la cebolla caramelizada hay que pochar cebollas a fuego muy lento y añadir un poco de agua de vez en cuando hasta que esté tal y como ves en el video.¨ #annarecetasfaciles #espiritucrafters #bigcraflover #momentobigcrafters #navidadcraft Receta de salmorreta: Receta de cebolla caramelizada: PRODUCTOS QUE HE UTILIZADO: Aceite de oliva Sardinas en aceite Aceitunas rellenas de anchoa Paté de nécora Mejillones en escabeche Pulpo al pimentón Surtidos de embutido Arroz dinamita Pulpo a la gallega Zamburiñas en salsa gallega Navajas al natural Turrón de Alicante Turrón de Jijona Panettone