Кето торт. Эксперимент: дорого или здоровье дороже?

бисквит: 6 яиц, 120 гр эритрита, 50 гр льняной муки, 30 гр какао - порошок, 50 гр. подсолнечной муки. крем №1: 300 мл. кокосового молока, 400 гр творожного сыра, 80 гр эритрита. крем№2: 100 гр. сыра маскарпоне, 200 мл 33% сливок, 50 гр. эритрита. Для украшения, пропитки и начинки: шоколад, орехи, кокосовое молоко,мята, кокосовая стружка. Примерное приготовление коржей можно найти здесь 1. отделяем белки от желтков, взбиваем их с эритритом миксиром до стойких пиков. 2. добавляем желтки и аккуратно вмешиваем. 3. постепенно вмешиваем низкоуглеводную смесь, заменяющую муку ( может быть любой состав). 4. пепекладываем в форму небольшим диаметром, чтобы получился повыше и выпекаем про 175 -180 градусах примерно 30 минут до сухой зубочистки. 5. даем остыть и разрезаем на 3 части. 6. делаем крем номер 1. Все продукты взбиваем хорошо миксиром. 7. пропитываем коржи кокосовым молоком и смазываем кремом, равномерно распред