Морковный хлеб с грецкими орехами. Или как рождаются мои рецепты.

Мой Инстаграм Мой Фейсбук Мой хлеб с семенами Извините за долгое видео и много разговоров. Но их невозможно убрать из видео, т.к. полностью потеряется его смысл. Я хочу не просто поделиться рецептом, но и тем как понять тесто, закваску, хлеб. Помочь разобраться в тонкостях, в которых я уже разобралась. Возможно это кому-то пригодится. Итак вам понадобится -120гр закваски ржаной на пике 100% влажности -20гр морковного пюре -100гр воды (возможно вам понадобится чуть больше или меньше, зависит от муки и густоты пюре) -40гр цельнозерновой пшеничной муки -360гр пшеничной муки высшего сорта -8-9гр соли -1/3 ч.л. молотого мускатного ореха -50-70гр грецкого ореха #хлебназакваске #хлеб #печемхлеб #морковныйхлеб #морковныйхлебназакваске #сашаготовит #ржанаязакваска #оранжевыйхлеб #АлександраЗамулко #домашнийхлеб