Kartoffeln haltbar machen: durch Einkochen! (Pellkartoffeln und Salzkartoffeln) Ohne Einkochautomat

In diesem Video zeige ich euch, wie ihr Kartoffeln haltbar machen könnt durch Einkochen! (Pellkartoffeln und Salzkartoffeln) Pellkartoffeln (festkochend!): waschen und für ca 8 Minuten in Salzwasser Vorkochen. Dann in saubere Gläser geben und mit frischem, kochenden Salzwasser übergießen. Deckel fest zuschrauben und im Ofen (auf einem Tuch mit ca 1 cm Wasser) bei 120°C für 90 Minuten einkochen. Im Ofen abkühlen lassen. Danach Vakuum überprüfen und Einlagern. Salzkartoffeln (festkochend!): Kartoffeln schäl