Булочки-тыковки

🌿 Мука - 500гр 🌿 Сахар - 50гр 🌿 Масло сливочное - 50гр 🌿 Тыквенное пюре - 160гр 🌿 Дрожжи - 7гр 🌿 Молоко - 120мл 🌿 Яйцо - 2шт 🌿 Желток 🌿 Цедра одного апельсина 🌿 Соль - 1/2ч.л Готовка: 🍃В теплом молоке растворила 2ч.л сахара, дрожжи и 2ст.л муки. Перемешала и оставила в тепле на 20 минут. 🍃 Отдельно взбила яицас остатком сахара, добавила соль, пюре цедру, влила опару. Размешпла. 🍃 Высыпала 300 гр муки, перемешала и налила растопленное масло, добавила остаток муки. Замесила мягкое тесто и дала подойти в тепле 2 раза. 🍃 Подошедшое тесто разделила на равные части (72-72гр) и скатала их в шарик. Оставила на 15 минут 🍃Затем раскатала в лепешки, выложила внутрь начинки и сформировала в шарики. Начинки могут быть разнообразные у меня куряга и нутелла. 🍃 Взяла нити для вязанья, макнула их в масло и обвязала так как на видео. Туго не нужно. 🍃 Смазала желтком и дала расстояться ещё 20 минут. 🍃 Выпекала в разогретой духовке до 190° 20 минут. 🍃 Когда булочки остынут, аккуратно разрезала нити.