Тыквенные булочки

Тыквенные булочки 🎃 очень ароматные и вкусные тыковки идеально сочетаются с теплым какао ☕ Ингредиенты: 🎃Молоко - 200 мл 🎃Дрожжи сухие - 11 гр 🎃Сахар - 100 гр 🎃Пюре тыквы - 250 гр 🎃Соль - 0,5 ч.л 🎃Яйца - 2шт 🎃Сливочное масло - 100 гр 🎃Мука~740 гр 🎃Куркума 0,5 ч.л для цвета 🎃Ванилин - 10 гр Для начинки - яблочный джем или любое густое повидло Для смазывания - 1 желток 1 ст.л молоко Приготовление. Тыкву очистить от косточек и нарезать на небольшие кусочки. Запечь в духовке до мягкости. Для опары соединить теплое молоко, сахар и дрожжи. Оставить на 10 минут до образования пенной шапочки. В опару добавить яйца, соль, тыквенное пюре, ванилин, растопленное сливочное масло и куркуму. Просеять муку и замесить тесто. Оставить в теплом месте, чтобы тесто увеличилось в 2 раза. Сформировать шарики, у меня получилось 13 шт по 110 гр. Снова оставить на 10 минут, накрыв пищевой пленкой. Далее сформировать тыковки как показано на видео. Оставить в теплом месте, чтобы булочки увеличились в размере. Смазать смесью желтка и молока. Выпекать в разогретой до 180° духовке примерно 15-20 минут до румяного цвета. Удалить нитки и можно подавать . Приятного аппетита! 🎃♥