Тефтели в сливочно-коньячном соусе | Рецепт вкусных тефтелей

Когда я готовил стейк оссобуко - я готовил его с перечным соусом, который мне невероятно понравился. Но вот сами кусочки перца в соусе в моей семье, кроме меня, почему-то никто не оценил:) Ну и я подумал, а почему бы не сделать похожий соус, с коньяком, блек-джеком и шл... , но без большого количества перца. Решено. Ну а чтобы зря не заморачиваться - решил в этом соусе приготовить тефтели, а к ним конечно пюрешку. Поверьте - оно того стоило!:) Погнали! Что нам понадобится: Фарш - 600 г. Рис (крупа, сухой) - 100 г. Лук репчатый - 1 шт. Чеснок - 1-2 зуб. Бульон мясной - 250 мл. Сливки - 200 мл. Коньяк - 50 мл. Масло раст. - 2 ст.л. Соль, перец чёрный свежемолотый, паприка копченая - по вкусу Фарш перекладываем в глубокую миску. Лук и чеснок чистим и шинкуем меленько, после чего отправляем к фаршу. Всыпаем туда-же рис и специи - соль, перец чёрный свежемолотый и немного копченой паприки для аромата. Тщательно вымешиваем фарш, формируем