Polpo al curry S2 - P1

Ci trovi anche qui: ► FACEBOOK: ► INSTAGRAM: #LucaPappagallo #CasaPappagallo #Polpo Il polpo al curry è la ricetta dei colori e dei profumi che vengo dall’estremo oriente. Un modo diverso di cucinare ma sopratutto apprezzare il polpo. Credetemi se vi dico che dopo averla provata non l’abbandonerete più! ► Ingredienti per preparare il polpo al curry: Polpi 2 da 800g circa Zenzero 3 cm Cipolla 1 Peperone rosso 1/2 Peperone verde 1/2 Sedano 1 costa Taccole 200g circa Pepe Bianco qb Vino cinese 1 cucchiaio Olio di sesamo 1 cucchiaio Curry in polvere 2 cucchiai colmi Salsa di ostrica 1 cucchiaio Zucchero 1 cucchiaio Olio di semi qb Salsa di soia 1 bicchierino Per la cottura del polpo: Alga Kombu 3-4 pezzetti Anice stellato 2 Zenzero 5cm Alloro 1 foglia In Casa Pappagallo c’è