Цельнозерновой хлеб Тартин

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ ДРУЗЬЯ: ► Рецепт: ЗАКВАСКА: Стартер пшен. закваски - 15 гр. Холодная вода - 65 гр. Мука цельлнозерн. - 125 гр. АВТОЛИЗ: Холодная вода - 820 гр. Мука цельнозерн. - 700 гр. Мука пшен. - 300 гр. ЗАМЕС: Автолиз - 1820 гр. Закваска - 200 гр. Соль - 25 гр. Дрожжи живые - 10 гр. НАПОЛНИТЕЛЬ: Фундук - 115 гр. Инжир - 115 гр. Курага - 115 гр. НАША ГРУППА В ОК: НАША ГРУППА В ФБ: НАША ГРУППА В ВК: