ХРУСТЯЩАЯ И СОЧНАЯ КВАШЕННАЯ КАПУСТА

Рецептов приготовления квашенной капусты довольно много, каждый из них достоен внимания. Мне хочется предложить вам свой способ квашения капусточки. Хранится такая капуста всю зиму и, что не маловажно, остается такой же красивой, вкусной, сочной и хрустящей. ХРУСТЯЩАЯ И СОЧНАЯ КВАШЕННАЯ КАПУСТА : 7 кг. капусты 800 гр. моркови 2 ст. л соли (с горкой) 100 гр. сахара 1 - 1.5 ст холодной воды #хрустящая капуста