Полезные Ешки – Е150

Если вы когда-нибудь делали домашнюю карамель, значит вы знакомы с пищевой добавкой Е150. Хотя об этом можете даже не догадываться. Второе название этой «полезной ешки» – сахарный колер или попросту карамель. По сути это водорастворимый краситель, который имеет запах жжёного сахара и немного горьковатый вкус. В безалкогольных напитках, краситель Е150 действует как эмульгатор, то есть препятствует помутнению напитка и появлению осадка. Получают добавку путём термической обработки углеводов. Если хотите знать ещё больше фактов о пищевой добавке Е 150, смотрите этот выпуск рубрики «Полезные ешки».