PASTA FRESCA all’UOVO con RAGÙ di CINGHIALE, la toscana direttamente a casa vostra!
Oggi abbiamo preparato un primo piatto tipico della cucina toscana, dai sapori antichi, rustici e decisi! E a un sugo così prelibato non potevamo che abbinare una pasta fresca fatta in casa: le PAPPARDELLE! Un ingrediente segreto renderà il sugo davvero indimenticabile… Scopritelo con noi! Ecco la ricetta, pronti a gustarla come se foste al ristorante?
00:00 – PRESENTAZIONE
00:11 – TAGLIO CARNE e VERDURE
00:41 – MARINATURA CARNE
01:50 – PREPARAZIONE SOFFRITTO
02:42 – COTTURA CARNE
03:47 – PREPARAZIONE PASTA FRESCA
04:45 – STESURA PASTA
05:05 – TAGLIO PAPPARDELLE
05:12 – COTTURA PASTA
05:20 – CONDIMENTO PASTA
5:31 – IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI:
PER LA PASTA FRESCA
Farina 00 300 g
Uova 3
Semola q.b.
PER IL R
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