ДРОЖЖЕВАЯ ФРУКТОВАЯ ВОДА для создания ЗАКВАСКИ для хлеба. Házi élesztő.

Дрожжевая вода производится путем захвата и культивирования диких дрожжей, обнаруженных на фруктах. Когда эту воду оставляют для брожения, ее можно использовать для создания закваски из диких дрожжей , которая идеально подходит для всех видов выпечки и является отличной заменой закваски ☆☆☆☆☆ Пошаговая инструкция по приготовлению дрожжей/дрожжевой воды своими руками. folyékony élesztő Дрожжи очень легко приготовить самостоятельно, в жидкой форме, которую потом называют дрожжевой водой. Итак, давайте просто сделаем наши собственные дрожжи, я покажу вам, как это просто. На самом деле, я уже много лет делаю свои собственные дрожжи и пеку на них. Рецепт. Тёплая вода 200гр Изюм 50гр Яблоки 50гр Сахар 20гр (Мёд,  сироп) ☆☆☆☆☆ Meleg víz 200g Mazsola 50g Alma 50g Cukor 20g (méz, szirup) ☆☆☆☆☆ Для обновления: 50гр старой дрожжевой воды 40гр  фруктов 25гр сахара 280-300гр воды ☆☆☆☆☆ Frissítés: 50g régi élesztő víz 40G gyümölcs 25g cukor 280-300 g víz ☆☆☆☆☆ Эмпирическое правило для замены дрожжей на дрожжевую воду: 150 мл активной дрожжевой воды соответствует примерно 3 г свежих дрожжей или 1 г сухих дрожжей. Меньше дрожжей в тесте означает более длительное время подъема. Но это не имеет значения потому что выпечка намного лучше усваивается, ароматнее и дольше сохраняет свежесть.  ☆☆☆☆☆ hüvelykujjszabály az élesztő élesztővízzel való helyettesítésére: 150 ml aktív élesztővíz körülbelül 3 g friss élesztőnek vagy 1 g száraz élesztőnek felel meg. Kevesebb élesztő a tésztában hosszabb kelési időt jelent. De nem számít, mert a sütés sokkal jobban felszívódik, ízesebb és hosszabb ideig tartja a frissességet.  ☆☆☆☆☆ #выпечка #домашниерецепты #рецепт #кулинария #закваска #закваскадляхлеба #вкуснокакумамы #хлебвдуховке #вкусноипросто #фокачча #Háziélesztő #Házi #élesztő #Zakvaska #Zakvaskadlyaxleba #завкаска #закваскадляхлеба #рецептхлебаназакваске #рецептзакваски #домашнийхлебрецепт #домашнийхлебназакваске #хлеб #хлебназакваске #sourdough #sourdoughbread #sourdoughscoring #sourdoughbaking