Польские картофельные клецки

ВЫБОР ПОСУДЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ НА ALIEXPRESS ТЕХНИКА ДЛЯ КУХНИ МИКСЕРЫ ФОРМЫ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ УДОБНЫЕ ГАДЖЕТЫ ДЛЯ КУЛИНАРИИ $$$$$$$$$ ВЫГОДНОЕ ПРЕДЛОЖЕНИЕ $$$$$$$$ CASHBACK ВОЗВРАТ С ПОКУПОК НА ALIEXPRESS НАЧИНАЯ ОТ 7% И ВЫШЕ Польские картофельные клецки Ингредиенты: 1 кг картофеля 2 ст.л. пшеничной муки Щедрая щепотка соли 1 яйцо Картофельный крахмал 2 ст.л Приготовление: 1) Картофель почистить, порезать кубиками и отварить до готовности в большом количестве подсоленной воды. 2) Отцедите картофель и сразу пропустите через картофельный пресс или смелите на мясорубке. Поместите картофель в большую миску, немного перемешайте и дайте почти полностью остыть. (Минут 20-25) 3) После того, как картофель остыл добавьте муку, крахмал, 1 яйцо, соль и замесите однородное тесто. Месить нужно довольно долго, 5-8 минут. 6) Возьмите довольно большой кусок теста, и сформируйте “колбаску“, 2-3 см в диаметре. Порежьте на кусочки, толщиной 1-1,5 см. Каждый кусочек скатайте в шарик, и пальцем вдавите середину, формируя дырку. 7) Проделайте так с остальным тестом. 8) Доведите до кипения большое количество воды, воду посолите. Осторожно, опустите часть клецков в воду, перемешайте и варите 1 минуту после всплывания клецков на поверхность. 9) Выньте клецки на большую тарелку, выкладывая их в один слой. Клецки после отваривания очень липкие, но спустя минуты 2 липкость пропадает, и они приобретают нужную консистенцию. Подавайте сразу же, обильно поливая соусом от главного блюда, или же обжаренными на свином жире шкварками и луком. А можете, перед подачей, клецки еще и обжарить до приобретения золотистой корочки. Приятного аппетита!