Mozzarella di bufala in pastella #shorts

Mozzarella di bufala in pastella, il secondo piatto a cui non potrai più rinunciare! by @Gilda Biasiello - Donnepasticcione Ingredienti per la mozzarella di bufala in pastella: 500 g mozzarella di bufala (4 da 125 g) 300 g biscotto di Venafro o taralli al finocchietto Per la pastella 150 g farina 300 ml acqua 2 pizzichi sale fino Per la salsa di pomodoro 600 g passata di pomodoro 1 cucchiaio olio di oliva 1 spicchio aglio 1 costa sedano Procedimento per preparare la mozzarella di bufala in pastella: Prepara la salsa di pomodoro con cui verranno condite le mozzarelle in pastella: soffriggi l’aglio nell’olio di oliva, eliminalo e versa la passata di pomodoro. Aggiungi al sugo 1 costa di sedano e cuoci a fiamma bassa con il coperchio per circa 1 ora, mescolando spesso. Aggiusta di sale. Prepara la pastella mescolando la farina con acqua e sale e la panatura sbriciolando i biscotti. Passa le mozzarelle prima nella pastella, poi nel biscotto sbriciolato, pressando con le mani per far aderire bene l