МЯСНОЙ ХЛЕБ МИТЛОВ - рецепт от шефа Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия

Рубрика «Чудо - блюдо». Мясной хлеб. 12 порций (2500 г) Цены актуальны на ноябрь 2021 года Ингредиенты Фарш (говядина и свинина) 2 кг (875 р.) («Пятёрочка», 400 г = 175 р.) Лук 2 шт. (5 р.) («Пятёрочка», 1 кг = 23 р.) Сливки 10% 250 мл (62 р.) («Пятёрочка», 480 мл = 120 р.) Яйца 3 шт. (27 р.) («Пятёрочка», 10 шт. = 92 р.) Сухари панировочные 70 г (20 р.) («Пятёрочка», 150 г = 42 р.) Сушёный чеснок 2 ч. ложки (12 р.) («Пятёрочка», 15 г = 30 р.) Прованские травы 1 ст. ложка с горкой (7 р.) («Пятёрочка», 15 г = 56 р.) Коньяк 30 мл (28 р.) («Ашан», 0,5 л = 473 р.) Кетчуп барбекю 50 г (26 р.) («Пятёрочка», 230 г = 120 р.) Соль Перец Вам понадобится глубокая гастроёмкость глубиной 17 см и шириной 32 см или похожая форма для выпекания Итого: 12 порций (2500 г) мясного хлеба = 1062 р., 1 порция (1 толстый ломтик мясного хлеба) = 88 р. Приготовление 1. Лук очистить, нарезать на дольки и перебить в куттер. Влить к луку 30 мл сливок и ещё