Сыро вяленое мясо без заморочек!!! За 5 дней!

В приготовлении сыровяленого мяса в домашних условиях нет ничего сложного, но так как речь идет о сыром мясе, то важно знать и соблюдать пропорции соли, специй и мяса, время просаливания и просушки. В этом случае получается шикарный мясной деликатес, который в полной мере может заменить покупные магазинные продукты. Рецепт: Свиная вырезка – 1.2 кг. Соль крупная – 4 ст.л. Перец горошек – 1 ч.л. Кориандр – 1 ч.л. Тмин – 1ч.л. Чеснок - 2 зуб.