Нежнейший шоколадный торт Прага (Тает во рту! Все спрашивают рецепт!)
Очень-очень вкусный и нежный домашний торт Прага с насыщенным шоколадным вкусом. Рецепт под видео!
Ингредиенты для шоколадных коржей:
Яйца - 2 шт.
Сахар - 180 гр. (1 стакан)
Сгущённое молоко - 150 гр.
Сметана 25% - 250 гр. (1 стакан)
Какао - 1 ст. л.
Мука - 240 гр. (1,5 стакана)
Сода - 1 ч. л.
Ингредиенты для крема:
Масло сливочное - 300 гр.
Молоко сгущенное -150 гр.
Какао - 1 ст. л.
Ингредиенты для глазури (ганаш):
Сливки 33% - 150 гр.
Шоколад 70% -150 гр.
Масло сливочное - 20 гр.
1 Яйца взбить с сахаром до светлой массы.
2 Добавить сгущенное молоко, сметану, размешать.
3 Просеять через сито муку, соду, какао, смешать лопаточкой, затем взбить миксером на невысокой скорости до однородной массы.
4 Дно формы застелить пергаментом, диаметр формы 24 см.
5 Тесто для торта Прага разделить на 3 части, испечь три равных коржа. Выпекать в заранее разогретой духовке при температуре 190 градусов в течении 10-12 минут.