Стамбул.Уличная еда.Бараньи головы,кишки,мозги и желудки...

Пробуем турецкие блюда:Ширдан,мумбар-фаршированные кишки,Баранья голова по-турецки Кузу Келле,Балик Экмек,кумпир,мидии долма,Кокореч - это потроха со специями в оболочке из кишечника, которые обжаривают на вертеле и подают с зеленью, овощами и хрустящим хлебом.