Свадебный плов. Туй оши.

мясо - 4 кг рис - 4 кг хлопковое масло - 1 литр курдючное сало - 300 грамм лук - 4 шт морковь - 4 кг горох - 300 грамм изюм - 300 грамм соль - 2,5ст. л. зира - 4 ст. л.