旨みがじゅわり。とろとろなすのカレーチャーハンのレシピ 作り方

「とろとろなすのカレーチャーハン」のレシピと作り方をご紹介します。なすをカップにして、カレー風味のチャーハンを詰め込んだお子様から大人まで楽しめるメニューです。オーブンで焼いたなすは、ジュワっと旨味があふれてチーズとの相性も抜群です！ ■材料（2人分/30分) ・なす：1本 ・玉ねぎ：1/4個(50g) ・にんじん：30g ・ピーマン：1/2個 ・豚ひき肉：30g ・ごはん：100g ・とろけるチーズ：適量 ・カレー粉：大さじ1杯 ・クミン：小さじ1/2杯 ・塩：少々 ・こしょう：少々 ・オリーブオイル：大さじ1杯 ■下ごしらえ ・なすは縦半分にカットして塩水につけて中をくり抜き、中の部&