Selbstversorger Rezept / Zucchini mit Reis einkochen / Vorrat für den Winter

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche! Heute wie versprochen zeige ich Euch wie wir in meiner Heimat Zucchini und auch andere Gemüse Arten mit dem Reis einkocht. Dieses Gericht kann als selbständiges Gericht oder als Beilage zu den Fleisch servieren. So eine Art von Vorräten kann jahrelang halten sogar bei Zimmertemperatur. Viel Spaß und gutes Gelingen!!! ZUTATEN: für ca. 9 – 10 Gläser 700 ml - 2,5 kg Zucchini - 1,5 kg Tomaten - 500 g Paprika Mix - 500 g Möhren - 500 g Zwiebeln - 300 g Reis