Закуска ’две икры’

Для начала нужно почистить икру карася , убрать из неё чешую и жилки (если они есть) Смешать в миске два яйца, 4 ст ложки икры карася и 1/2 ч ложки соли. Тщательно перемешать венчиком. Разогреть сковородку, смазать маслом и влить икорную смесь. Жарить под крышкой на среднем огне по 5 минут с каждой стороны до полной готовности. Остывший икорный блин смазать творожным сыром. Поверх выложить листья салата и разрезать на порционные кусочки. И далее по ложечке икры минтая на каждый кусочек. Украсить кунжутом и зеленью. Приятного аппетита.